Die offensichtliche Erklärung lautet: Sie haben ein besseres Mac & Cheese zubereitet.
Ich finde, die interessantere Geschichte ist, dass sie festgestellt haben, dass die Kategorie zu eng definiert worden war.
„Mac & Cheese“ war weitgehend auf Kinder ausgerichtet.
Doch es gab noch eine weitere Nachfrage, die außerhalb dieser Definition lag: Erwachsene, die sich zwar weiterhin den Komfort und den Genuss von Mac & Cheese wünschten, aber wollten, dass das Gericht zu ihrem heutigen Lebensstil passte.
Goodles hat nicht einfach nur ein besseres Produkt für eine bereits bestehende Nachfrage in dieser Kategorie entwickelt.
Sie haben eine bisher zu wenig beachtete Nachfrage in diese Kategorie eingebracht. Deshalb bin ich der Meinung, dass wir „Nachfragebereiche“ anders betrachten müssen.
Die Nachfrage geht nicht immer von einer Kategorie aus.
Es kann sich um ein Bedürfnis, eine Identität, einen Anlass, eine Spannung oder einen kulturellen Wandel herum entwickeln und erst später durch eine Kategorie zum Ausdruck kommen.
Die strategische Frage lautet daher nicht immer:
„Wie können wir mehr Menschen dazu bringen, Produkte aus dieser Kategorie zu kaufen?“
Manchmal lautet die Frage: Welche Nachfrage gibt es bereits, die diese Kategorie noch nicht abgedeckt hat?
Genau dort verbergen sich einige der interessantesten Wachstumschancen.
Kategorien beschreiben Märkte. Die Nachfrage schafft sie.