Chile Oliva hatte sich zum Ziel gesetzt, chilenisches Olivenöl auf den von mediterranen Produzenten dominierten internationalen Märkten als Premiumprodukt zu etablieren. Die Marke musste den geringen Bekanntheitsgrad Chiles als Herkunftsland für Olivenöl überwinden und sich gleichzeitig gegen europäische Marken mit einer langen Tradition behaupten.
Vivaldi entwickelte eine Markteintrittsstrategie, die Chiles einzigartiges Terroir und seine Produktionsvorteile nutzte und dabei den Schwerpunkt auf Reinheit, moderne Produktionsmethoden und unverwechselbare Geschmacksprofile legte. Im Rahmen eines schrittweisen Markteinführungsansatzes wurden vorrangige Vertriebskanäle und Verbrauchersegmente identifiziert, unterstützt durch auf Aufklärung ausgerichtete Marketingmaßnahmen, um die Glaubwürdigkeit der Produktkategorie zu stärken.
Chile Oliva erschloss Zielmärkte mit einer klaren Premium-Positionierung und sicherte sich den Vertrieb in wichtigen Spezial- und Einzelhandelskanälen. Die Strategie steigerte den Bekanntheitsgrad und regte zum Ausprobieren bei Verbrauchern an, die nach authentischen, hochwertigen Olivenöl-Alternativen zu traditionellen mediterranen Produkten suchten.
Chile Oliva arbeitete mit Vivaldi zusammen, um chilenisches Olivenöl auf internationalen Märkten, auf denen mediterrane Produzenten die Tradition für sich beanspruchten, als glaubwürdige Premiumkategorie zu etablieren. Vivaldi entwickelte eine Markteintrittsstrategie, die Chiles andines Terroir, moderne Produktionsmethoden und unverwechselbare Geschmacksprofile in den Vordergrund stellte. Dabei wurden vorrangige Vertriebskanäle und Verbrauchersegmente identifiziert und die Produktproben durch auf Aufklärung ausgerichtetes Marketing gefördert, wodurch der Vertrieb in Fachgeschäften und im Einzelhandel gesichert wurde.
Vivaldi Das chilenische Olivenöl wurde nicht als generische Alternative zu italienischen oder spanischen Ölen, sondern eindeutig als Premiumprodukt positioniert, und diese Strategie führte zu Erfolgen beim Vertrieb in den vorrangigen Fach- und Einzelhandelskanälen. Die Testkäufe von Verbrauchern, die nach authentischen, hochwertigen Alternativen zu den üblichen mediterranen Produkten suchten, entwickelten sich in die Richtung, die die Kategorie benötigte.
Die Strategie ging von dem aus, was Chile tatsächlich zu bieten hat und was den Produzenten aus dem Mittelmeerraum fehlt – dem Terroir der Anden, den modernen Produktionsmethoden und einem unverwechselbaren Geschmacksprofil –, und machte diese Aspekte zur Grundlage, anstatt von den Verbrauchern zu verlangen, Chile als Ersatz für Italien zu akzeptieren. Der Markteinführungsplan wurde nach Vertriebskanälen und Segmenten gestaffelt, damit mit dem begrenzten Marketingbudget zunächst die Glaubwürdigkeit der Kategorie aufgebaut werden konnte, bevor versucht wurde, deren Marktanteil zu steigern.
Olivenöl gehört zu den Lebensmittelkategorien, die am stärksten mit Tradition verbunden sind, und Verbraucher greifen standardmäßig auf eine kleine Auswahl europäischer Herkunftsorte als Qualitätsindikatoren zurück, unabhängig davon, was die Flasche tatsächlich enthält. Jeder Produzent aus der Neuen Welt muss daher zunächst gegen eine solche Denkweise ankämpfen, bevor er sich der Konkurrenz stellen kann. Aus diesem Grund darf die Arbeit nicht mit einem Preis oder einem Produktversprechen beginnen, sondern muss mit einer glaubwürdigen Herkunftsgeschichte starten, die dem Verbraucher die Erlaubnis gibt, das Produkt als Premiumware zu betrachten.
Die daraus zu ziehende Lehre lautet: Neue Lebensmittelkategorien setzen sich nicht dadurch durch, dass sie Gleichwertigkeit mit etablierten Herkunftsorten beanspruchen, sondern indem sie sich auf das konzentrieren, was ihre Herstellung tatsächlich auszeichnet. Der schrittweise Markteintritt über den Fachhandel vor dem Lebensmitteleinzelhandel ist die zweite Lehre, denn erst die Glaubwürdigkeit der Kategorie, die bei den Kuratoren hochwertiger Lebensmittel aufgebaut wurde, ebnet später den Weg zu den Mainstream-Einzelhändlern.